飲食.養生保健
臺北「米」其林
※2026年7月1日~2026年12月31日止，原價200元，特價100元。 「米」是國人的主食，豐富又多樣的米食，是臺灣飲食文化的重要一環。本書在呈現臺北市的米食歷史、文化..
臺南好食
臺南飲食的豐美，背後最大支撐，是來自這片土地的物阜民豐。臺南幅員遼闊，依山臨海，多樣的地理環境與宜人的氣候孕育了豐饒的產業，除了早年的製糖曬鹽，臺南同時也是農牧重鎮、魚米之鄉，如後壁的米、玉井的芒果、..
臺東原鄉部落創意風味餐競賽食譜. 2024
隨著部落旅遊成為國人深度旅行的熱門選擇，原住民部落的飲食文化也成為旅客體驗當地風土人情的重要環節。其中，野菜作為原民生活中不可或缺的一部分，更是展現部落飲食特色的焦點。為推廣部落飲食文化與野菜應用，本..
臺灣特色茶貯藏期間風味解密
近年來臺灣藏茶風氣盛行，常有消費者對茶葉貯藏過程品質變化與風味的轉化相當感興趣，然坊間未曾出版過針對臺灣特色茶貯藏的相關叢書。 本書旨在透過詳細的科學數據和分析，揭示茶葉在貯藏三年期間下香..
臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點
・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係：結合節日歷史+各地習俗＋糕餅＋老店＋職人，以..
臺灣茶的故事 (中英文版)
本書以中英雙語呈現，透過茶的故事架起了臺灣與世界的橋梁，它將臺灣推上世界的舞臺，讓世界看見了臺灣。事實上不僅僅是關於茶本身，還關係到茶如何把我們帶向今日的世界。 其中一個獨特之處在於，將作者們的家族歷..
臺灣蔭油指南：在世界釀造法裡，登錄被遺忘的臺灣風土滋味
從甕中鹹鮮到產業記憶 重現被遺忘的台灣釀造學 說到「蔭油」，你會想到什麼？ 一種遊子魂牽夢縈的家鄉味？ 還是童年時光的吮指回味？ 一場從甕底出..
臺灣藥用植物圖鑑（典藏版）
280種藥用植物是這樣用的！ 第一本教你辨識，也教你使用的藥用植物圖鑑。 ◆280種藥用植物，教你鑑別、栽培及使用 你知道石榴除了果實酸甜可口外，石榴皮和檳榔磨粉還可以治蛔蟲？ 九層塔除了..
莉莉水果店：府城在地八十年兮記憶佮腳跡
一間有故事的水果店 養活全家大小，也潤澤了三代府城人 哺餵甘甜的果實和飽滿的人情 刻劃時代的記憶與歷史的腳跡 台南莉莉水果店的歷史 是一段胼手胝足的家..
蔬果．野菜圖鑑【二版】
農諺云：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九月芥藍，十月芹菜，十一月蒜，十二月白」。 在臺灣，每個季節都盛產不同種類的蔬菜，選購當令食材不僅物..
虱目魚的身世：從台灣到世界，從產地到餐桌的完全考察
陪伴台灣人超過400年， 你所不知道的台灣英雄虱目魚的身世！ ◎首刷限量贈送「虱目魚渾身是寶」商品折價券 ◎台灣文化偵探曹銘宗Ｘ虱目魚女王盧靖穎首度攜手合作 ◎文獻調查+實地口..
說不盡的台灣味（上冊）：風土滋養的印象台味
這是一席台灣風土的飲食對話， 從土地長出的傳統風味，在你我的味覺習慣中， 爬梳出彼此共有的文化記憶…… 這些從台灣風土長出的滋味，有米、有肉、有茶，各色料理養成了我們的味覺基礎，..
說不盡的台灣味（下冊）：多元兼容的流轉台味
這是一場多元台味的飲食探索， 從世界各地傳入的各種風味，落地生成那些有點相似、 卻又不太一樣的舌尖印象…… 台灣飲食的特別之處，在於不同地方來的料理，在這塊土地生根之後，還繼續往..
部落的技藝與記憶：傳統釀酒
農業部推動「找回原力－原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」綱要計畫，正是希望在尊重原住民族文化主體性的前提下，結合農業科技與在地智慧，協助部落找回失落的技藝，並為原鄉產業開創新的可能性。花蓮區農業改..
野菜圖典：從田野到餐桌，180種蔬菜身世與風味
《洋菓圖典》暢銷姐妹作 強勢登場 日本雷鳥社「圖鑑辭典」系列代表作 MUJI BOOKS（無印良品書店）將其評為「值得一看的圖鑑」 ☆ 180幅溫潤水彩插畫 × 蔬菜知識全圖鑑 ☆ ★ 收..
開動了！老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查
「歷史有味，飲食難忘！」 第四十五屆金鼎獎得主．最受期待的青壯世代華文小說家 寫給每一個貪嘴饕家們的台中飲食漫遊錄 爬梳二十道街頭點心的身世來歷， 以舌尖味蕾刻下這時代的味覺印記。..
順著24節氣，吃出臺灣好味：什麼時節吃什麼，最得時？就吃這一道道被時光浸潤過的臺灣美味——錯過了，就得再等一年。
◎清明吃潤餅，你家放高麗菜還是豆芽？從放啥料就能看出家鄉在哪裡。 ◎「立夏補老父」，買豬腳孝敬老爸時，別忘了吃碗蒲仔麵，涼補又添福。 ◎便宜、易收成的空心菜，在處暑時最適合供「好兄弟」填飽肚子。 ..
食在自然
當季、在地的食材最符合減少食物里程的環保要求，也是最美味的新飲食概念。但是當某種食材盛產時，我們就幾乎天天都吃差不多的菜色，怎麼烹調才不會吃膩？希望透過這本書，讓更多人在不需耗費太多時間、金錢，也不會..
食尚馬非親炙家滋味．初探原鄉之台灣原住民香氣食材跨界歐陸文創饗宴
史上第一本！台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌， 絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴！ 【24香氣食材∕28++節慶混搭歐陸料理紀事】 一本超越想像的美食紀事 一份前所未見的文創..
食育小學堂：飲食教育的16堂課
第一本專為孩子設計的飲食教育書！ 在食物陷阱與誘惑充斥的此刻，「食育」已經遠比「智育」還重要！ 太多非天然食材與化學添加物，不僅讓食物失去原味，更有害身體健康。 我們這些為人父母的，除了賺錢..