飲食.養生保健
本草二十四節氣：藉節氣讀植物，藉植物讀文化！看見古人的節令觀念、飲食文化與醫學智慧
入詩、入藥、入生活 細寫每一種植物如何與時令相遇 重現古人眼中草木與天地的關係 順著節氣，詳觀花草的千姿百態 植物不只是知識，更是千年文化史 【自然與人文的雙重書寫】 本書以二十四..
滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN (中、英、日語)
「哪家滷肉飯最好吃？」# 這個總是在台灣人閒暇飯後常爭論的一個話題？當然，永遠是家鄉裡巷口那家的口味最棒。而這回滷肉飯寶島，就是匯集著各城市最美味、有人氣的滷肉飯之選，或許就是有選到..
烏龍茶的世界：全方位茶職人45年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密
關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 茶乾、茶湯、葉底怎麼看？ 產地和海拔高度如何影響茶葉的風味？ 為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？ 茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學..
臺南好食
臺南飲食的豐美，背後最大支撐，是來自這片土地的物阜民豐。臺南幅員遼闊，依山臨海，多樣的地理環境與宜人的氣候孕育了豐饒的產業，除了早年的製糖曬鹽，臺南同時也是農牧重鎮、魚米之鄉，如後壁的米、玉井的芒果、..
臺東原鄉部落創意風味餐競賽食譜. 2024
隨著部落旅遊成為國人深度旅行的熱門選擇，原住民部落的飲食文化也成為旅客體驗當地風土人情的重要環節。其中，野菜作為原民生活中不可或缺的一部分，更是展現部落飲食特色的焦點。為推廣部落飲食文化與野菜應用，本..
臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點
・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係：結合節日歷史+各地習俗＋糕餅＋老店＋職人，以..
臺灣茶的故事 (中英文版)
本書以中英雙語呈現，透過茶的故事架起了臺灣與世界的橋梁，它將臺灣推上世界的舞臺，讓世界看見了臺灣。事實上不僅僅是關於茶本身，還關係到茶如何把我們帶向今日的世界。 其中一個獨特之處在於，將作者們的家族歷..
臺灣藥用植物圖鑑（典藏版）
280種藥用植物是這樣用的！ 第一本教你辨識，也教你使用的藥用植物圖鑑。 ◆280種藥用植物，教你鑑別、栽培及使用 你知道石榴除了果實酸甜可口外，石榴皮和檳榔磨粉還可以治蛔蟲？ 九層塔除了..
莉莉水果店：府城在地八十年兮記憶佮腳跡
一間有故事的水果店 養活全家大小，也潤澤了三代府城人 哺餵甘甜的果實和飽滿的人情 刻劃時代的記憶與歷史的腳跡 台南莉莉水果店的歷史 是一段胼手胝足的家..
蔬果．野菜圖鑑【二版】
農諺云：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九月芥藍，十月芹菜，十一月蒜，十二月白」。 在臺灣，每個季節都盛產不同種類的蔬菜，選購當令食材不僅物..
虱目魚的身世：從台灣到世界，從產地到餐桌的完全考察
陪伴台灣人超過400年， 你所不知道的台灣英雄虱目魚的身世！ ◎首刷限量贈送「虱目魚渾身是寶」商品折價券 ◎台灣文化偵探曹銘宗Ｘ虱目魚女王盧靖穎首度攜手合作 ◎文獻調查+實地口..
說不盡的台灣味（上冊）：風土滋養的印象台味
這是一席台灣風土的飲食對話， 從土地長出的傳統風味，在你我的味覺習慣中， 爬梳出彼此共有的文化記憶…… 這些從台灣風土長出的滋味，有米、有肉、有茶，各色料理養成了我們的味覺基礎，..
說不盡的台灣味（下冊）：多元兼容的流轉台味
這是一場多元台味的飲食探索， 從世界各地傳入的各種風味，落地生成那些有點相似、 卻又不太一樣的舌尖印象…… 台灣飲食的特別之處，在於不同地方來的料理，在這塊土地生根之後，還繼續往..
野菜圖典：從田野到餐桌，180種蔬菜身世與風味
《洋菓圖典》暢銷姐妹作 強勢登場 日本雷鳥社「圖鑑辭典」系列代表作 MUJI BOOKS（無印良品書店）將其評為「值得一看的圖鑑」 ☆ 180幅溫潤水彩插畫 × 蔬菜知識全圖鑑 ☆ ★ 收..
食在自然
當季、在地的食材最符合減少食物里程的環保要求，也是最美味的新飲食概念。但是當某種食材盛產時，我們就幾乎天天都吃差不多的菜色，怎麼烹調才不會吃膩？希望透過這本書，讓更多人在不需耗費太多時間、金錢，也不會..
食尚馬非親炙家滋味．初探原鄉之台灣原住民香氣食材跨界歐陸文創饗宴
史上第一本！台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌， 絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴！ 【24香氣食材∕28++節慶混搭歐陸料理紀事】 一本超越想像的美食紀事 一份前所未見的文創..
食育小學堂：飲食教育的16堂課
第一本專為孩子設計的飲食教育書！ 在食物陷阱與誘惑充斥的此刻，「食育」已經遠比「智育」還重要！ 太多非天然食材與化學添加物，不僅讓食物失去原味，更有害身體健康。 我們這些為人父母的，除了賺錢..
