飲食.養生保健

就愛這味：阿旻教你煮【全宇宙頭一本臺語文食譜．附煮食示範短影音QR Code】

臺灣話食四方，逐項料理攏是一个家鄉 用臺文紀錄，配臺語調味 咱那煮那講，鬥陣走揣你上愛彼味 　　出身南投，全家好手藝的媒體人「阿旻」曾偉旻，因為出國讀冊數念家鄉味，開始學煮食、捌料理。伊..

島嶼的餐桌：36種臺灣滋味的追尋（15周年初味如新版）

陳淑華【島嶼飲食首部曲】 15周年初味如新版 ◆36道家常料理散文：以家庭餐桌為田野，透過「尋常的口味」、「歲時的滋味」、「時代的氣味」三個向度，細緻爬梳本土飲食文化。 ◆25則私房菜譜..

幸福市集：種的安心、吃的放心

彎腰，為島嶼種下希望的人們：孕育新農業生命的在地故事

百年來，農漁民用篤實誠懇的雙手撐起 咱的土地、咱的家，是人人生活的基石。 面對全球市場與氣候變遷的挑戰， 他們的努力該如何在時代巨浪中穩步前行？   從政策突破..

微醺島之味 上下(2冊合售)

臺灣第一本原創地酒漫畫。 　　集結臺灣七位漫畫家與編劇共同創作，以臺灣在地作物釀造的酒為引，醞釀出不同的故事；透過口中的滋味，道出彼此對地方情感的依戀、釀酒職人的執著，交織人與人之間的浪漫互動、..

慢食臺東：人與土地的共學、共作、共創

慢食精神在臺東成熟發展，並非偶然， 而是源自一整套以土地、文化與人為核心的治理哲學。 　　臺東自2015年起倡議慢食精神，藉由每年臺東慢食節落實內涵。臺東慢食強調「從土地出發的飲食行動」，..

掛號8：伴糖主義

從珍貴食材到常用調味料，糖的歷史就是世界的歷史，見證了數百年來的人類歷史發展。當砂糖跟著外國隊伍來到臺灣這座島嶼，種下一叢叢馥郁甜蜜，也開啟了臺灣歷史的新篇章。從傳統的製糖場所──糖廍，到日治時期的現..

日本人的台灣美味

溫暖而餘味無窮的台灣時光，二○二五溫馨重現   宛如底片攝影，素樸地捕捉到四十年來的一張張街角飯桌，以及內裡的美味時光。——楊雙子   木下先生youtub..

本草二十四節氣：藉節氣讀植物，藉植物讀文化！看見古人的節令觀念、飲食文化與醫學智慧

入詩、入藥、入生活 細寫每一種植物如何與時令相遇 重現古人眼中草木與天地的關係 順著節氣，詳觀花草的千姿百態 植物不只是知識，更是千年文化史 【自然與人文的雙重書寫】 本書以二十四..

滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN (中、英、日語)

「哪家滷肉飯最好吃？」#  這個總是在台灣人閒暇飯後常爭論的一個話題？當然，永遠是家鄉裡巷口那家的口味最棒。而這回滷肉飯寶島，就是匯集著各城市最美味、有人氣的滷肉飯之選，或許就是有選到..

烏龍茶的世界：全方位茶職人45年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密

關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 　　茶乾、茶湯、葉底怎麼看？ 　　產地和海拔高度如何影響茶葉的風味？ 　　為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？ 　　茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學..

臺南好食

臺南飲食的豐美，背後最大支撐，是來自這片土地的物阜民豐。臺南幅員遼闊，依山臨海，多樣的地理環境與宜人的氣候孕育了豐饒的產業，除了早年的製糖曬鹽，臺南同時也是農牧重鎮、魚米之鄉，如後壁的米、玉井的芒果、..

臺東原鄉部落創意風味餐競賽食譜. 2024

隨著部落旅遊成為國人深度旅行的熱門選擇，原住民部落的飲食文化也成為旅客體驗當地風土人情的重要環節。其中，野菜作為原民生活中不可或缺的一部分，更是展現部落飲食特色的焦點。為推廣部落飲食文化與野菜應用，本..

臺灣特色茶貯藏期間風味解密

近年來臺灣藏茶風氣盛行，常有消費者對茶葉貯藏過程品質變化與風味的轉化相當感興趣，然坊間未曾出版過針對臺灣特色茶貯藏的相關叢書。 　　 本書旨在透過詳細的科學數據和分析，揭示茶葉在貯藏三年期間下香..

臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點

・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係：結合節日歷史+各地習俗＋糕餅＋老店＋職人，以..

臺灣茶的故事 (中英文版)

本書以中英雙語呈現，透過茶的故事架起了臺灣與世界的橋梁，它將臺灣推上世界的舞臺，讓世界看見了臺灣。事實上不僅僅是關於茶本身，還關係到茶如何把我們帶向今日的世界。 其中一個獨特之處在於，將作者們的家族歷..

臺灣蔭油指南：在世界釀造法裡，登錄被遺忘的臺灣風土滋味

從甕中鹹鮮到產業記憶   重現被遺忘的台灣釀造學   說到「蔭油」，你會想到什麼？ 一種遊子魂牽夢縈的家鄉味？ 還是童年時光的吮指回味？   一場從甕底出..

臺灣藥用植物圖鑑（典藏版）

280種藥用植物是這樣用的！ 第一本教你辨識，也教你使用的藥用植物圖鑑。 ◆280種藥用植物，教你鑑別、栽培及使用 你知道石榴除了果實酸甜可口外，石榴皮和檳榔磨粉還可以治蛔蟲？ 九層塔除了..

莉莉水果店：府城在地八十年兮記憶佮腳跡

一間有故事的水果店 養活全家大小，也潤澤了三代府城人 哺餵甘甜的果實和飽滿的人情 刻劃時代的記憶與歷史的腳跡   台南莉莉水果店的歷史 是一段胼手胝足的家..

蔬果．野菜圖鑑【二版】

農諺云：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九月芥藍，十月芹菜，十一月蒜，十二月白」。   在臺灣，每個季節都盛產不同種類的蔬菜，選購當令食材不僅物..