功夫茶蘊：朱泥壺．若琛杯．玉書煨．紅泥爐．攻略與實戰

百年功夫茶風華再起，時下流行的對話：「你會泡功夫茶嗎？」「會啊！你看桌上的朱泥壺、若琛杯、紅泥爐、玉書煨，四寶一併齊全。」搭配功夫茶的二十一道程序，每一個動作都講究紮實的功夫，這不正是「功夫」的體現嗎？

所謂「功夫」，其實說的也是「時間」－－願不願意花時間理解茶器、茶葉、泡飲的每一道工序，也願不願意留一口時間給自己，好好喝茶。功夫茶的慢、靜與專注，從準備茶器、注水到出湯，每一步驟都需細緻微觀，為現代快節奏的生活，提供了一種安頓身心，澄明靈魂的途徑。

回望功夫茶的發展歷程，品飲已不只是解渴或享受風味，而是從民間的飲茶記憶，逐漸昇華成為一套具備高度審美價值與儀式感的行為藝術。懂茶性，也需懂茶器，才能達到適茶適性。

從玉書煨、紅泥爐、朱泥壺到若琛杯，茶學專家池宗憲帶領讀者由茶器走入茶藝的世界，真誠分享累積多年的品茶經驗，深化對功夫茶的理解，也身體力行地實踐功夫茶蘊之道。

目錄

一、百年功夫茶風華再現的前世今生??10
功夫茶的歷史演化與文化精髓，由傳統到新潮─時尚的文化載體。

二、磚胎茶擔遇見Louis Vuitton：探功夫茶四寶??28
解構磚胎茶擔的起源與運用，探索四寶的新創。

三、探秘玉書煨：煮水柔情，紅泥白泥各領風騷??46
玉書煨的器型與材質剖析-泥料、燒結與應用。

四、紅泥爐很火！潮州紅泥爐vs. 福州白泥爐-復刻版辨識術??68
潮福雙爐大對決：造型、實用性與仿品鑑別技巧與市場行情分析。

五、宜興紫砂壺與潮州朱泥壺：泥料與發茶性的對話??86
從泥料來源與燒製工藝談朱泥壺的發茶性，解析宜興壺與潮汕壺的香氣與表現差異。

六、若琛杯發香得釅：揭露真偽，功夫茶用杯首選??112
若琛杯的造型、製作與落款釉色研究，市場帶動功夫茶杯新革命。

七、從入門到掌門：功夫茶的技法實錄??134
溫壺、溫杯、投茶、壓茶、出湯流程操作-靈活泡茶、香氣迴旋，用對器具泡出真功夫。

八、功夫茶配備創新術：小物也能立大功??158
錫罐、茶船、茶托等周邊配件的進化與應用，錫罐養成的藏茶聖經。

九、煙雲一盞千古同飲：功夫茶名人對話錄??170
從李叔同、林語堂到張愛玲，看文人雅士如何以筆墨書寫功夫茶的精緻美學與內在圓融。

十、茶香穿喉：功夫茶男主角安溪鐵觀音、潮汕鳳凰水仙、武夷四大名欉??192
功夫茶常用茶種，如何觀茶？啜一口分出武夷，辨識味最釅，從正岩、半岩到洲茶的風味分辨法。

十一、味中有味，相映成趣：潮州菜與功夫茶的餐茶配??214
滷鵝、凍蟹、蠔烙、綠豆爽等潮味佳餚，搭配鐵觀音、鳳凰單欉、鴨屎香、武夷岩茶的黃金組合。