誌村鑑 2：三寮灣、蘆竹溝（雙封面）

誌村鑑書系第二彈！雙封面濃縮台南鹽分地帶上兩個庄頭的精采。

台南沿海鹽分地帶的兩個聚落——三寮灣與蘆竹溝，
兩個地名並非官方行政區劃分出的村里，但卻在地標、門牌上可見蹤跡。
看似難以拓墾的土壤，卻長出辛香紅蔥與候鳥的蹤跡；
而在靠海的那端，一方潟湖與魚塭上，
漂浮著整齊劃一又閃閃發亮的蚵棚和光電板
位於174市道起點的兩庄，為南國傳送出什麼滋味？

　　台南縣市合併後幅員廣大，其中位居沿海最北端的北門區，是個完全沒有火車行經的地方；居住當地的人們若要搭乘高鐵，也多得選擇到車程約40分鐘的嘉義高鐵站──要達此地，甚至比前往日本東京旅行更加輾轉。

　　大部分遊客自駕到此處，多為遊覽水晶教堂與井仔腳瓦盤鹽田美景，但在緊貼著將軍溪北側的北門區下緣，還藏有透亮著光的兩個庄頭，鮮少人發現。

　　延續第一輯《誌村鑑1：橋仔村》飛往外島，第二輯則帶領讀者前往一個同樣難以到達的南部沿海聚落，並以雙封面一次呈現關係緊密的兩地源淵。透過靈活生動的單元規劃，以及「迴聲」社造團隊作者群蹲點地方四年的田野調查，跨視角呈現鹽分地帶上多元產業發展、關水文化與生態、信仰，並特增「PLACE is？另一種地方」單元，提出特殊切角，探討行政區和自然村的劃分如何運作於真正生活於地方的人之上。

　　南部餐桌上不可或缺的紅蔥頭、蚵仔，由此閃亮著光
　　三寮灣與蘆竹溝兩個聚落同座落於台南著名的鹽分地帶上，卻由於靠海與否發展出不同的居民維生策略。「LIGHT」單元以產業為庄頭帶來的「亮」出發，呈現三寮灣因應高鹽分土地發展出的蔥田關水文化、蘆竹溝潟湖內的蚵棚和其他養殖漁業，以及兩庄共同面對的光電板議題。

　　廟不只管信仰，還是庄內大小事的仲裁與管理單位
　　以為到廟裡只能拜拜求平安嗎？三寮灣與蘆竹溝的庄頭廟功能可不止這些！除了保佑地方居民，並以送王船、請水等儀式延續信仰傳統並與其他地方角頭交陪外，這裡的大廟還掌管廟埕擺攤，並以投幣式「放送頭」供攤商廣播買賣資訊和官方政令宣導事宜。更重要的是，兩庄大廟還會每兩年輪流一次籌組鰻苗捕撈權的標案大事……

　　戴上當地居民日復一日的生活濾鏡，使用身體認識地方
　　「BODY 用身體認識」單元再進化！在地方長大的小孩如何看待村庄生活？在地居民購物路線和推薦特色商品是？或許你也好奇蚵農在潟湖裡「巡蚵田」的身體感，以及蚵田既沒路標也沒門牌，他們究竟如何辨認自己家蚵棚所在？一起從在地人身上挖掘知道會更好玩的豆知識！

　　找到每個人、每件物身上，藏著的非官方地方史
　　綜觀大的歷史與產業脈絡，但地方仍擁有許多獨特個性的人與物。經營理髮店的媽媽、為學童料理數十年的學校廚工阿嬤、造王船的木工師傅、由越南海港小鎮嫁到同樣靠海村落的新移民，開特色早餐店、唯一家便當店的，還有神的代言人……他們以真實生命經歷，展演著各自的非官方地方史。

目錄

三寮灣
INTRO 抵達之前——
Where？去三寮灣
Here！在三寮灣
History 三寮灣小史
Migrate 遷徙地圖
Keywords 三寮灣關鍵詞

TIMING 時刻：前往辛香聚落，凝視異質地景交織

LIGHT 在鹽分地帶上——
在田地裡把水「關」起來
儘管土很鹹，仍得種看看
在鹹味裡化險為塭

SIGNAL 四季與時間：從自然裡捕捉信號

BODY 用身體認識——
大人看不見的小精靈：小孩視角的庄頭巡禮
村民購物路線：跟著地方阿媽逛早市
三寮灣體感關鍵字：六字傳真地方滋味

TRACE 痕跡：散步庄裡，四處可見神的庇佑

PEOPLE 此曾仍在的人們——
為孩子掌廚的人——侯謝樹琴：以料理伴在地國小四十多年
替神明傳話的人——侯永興：三寮灣大王爺最信任的桌頭
開理髮店的人——溫日珍：一把刀剪、一面鏡子，聽人訴說心情
炸嗲的人——曾秀碧：東隆宮前擺攤半世紀賣蚵嗲

OBJECT 物件微觀地方——
藥籤・放送頭・剪刀・網罟・清潔費收據

GOD 廟管庄頭大小事——
信仰全方位，保庇零死角
源自外地，卻深根在地的王船祭
漁村的宮廟，不只是祭拜的場域

PLACE IS？另一種地方——
三寮灣・蘆竹溝總地圖：在兩庄之間
自然村還是行政區？
一起求學、一起長大的地方？
被一條路切開或串在一起？
吃出來的空間？
在地人觀點？
閱讀地方的方法

蘆竹溝
誌於誌村之前與之後
誌村的人：採訪團隊簡介

INTRO 抵達之前——
Where？去蘆竹溝
Here！在蘆竹溝
History 蘆竹溝小史
Migrate 遷徙地圖
Keywords 蘆竹溝關鍵詞

TIMING 時刻：入村之路初極狹，抵港之後則開闊

LIGHT 從哪裡閃耀出光？——
滿村閃耀的蚵殼與「咄咄咄」迎賓聲
有人說，鰻苗是上天給漁民的年終獎金
由光電海上升起的地方意識

SIGNAL 四季與時間：從自然裡捕捉信號

BODY 用身體認識——
一日巡（蚵）田路線：四堂課體驗蚵農每天的例行公事
單車客追風祕密指南：三條「蘆竹溝×？」的推薦騎乘路線
到外沙洲上看看：臨海卻也不臨海的村落

TRACE 痕跡：成堆蚵殼的存在與等待

PEOPLE 此曾仍在的人們——
擁抱海的人——邱宸宏：辭去技師工作專心與海交陪
回來的人——邱玉梅：開一家海邊的創意早餐店
漂洋成家的人——阮渥濡：是蘆竹溝媽媽，也是越南母親
造船的人——邱登木：返鄉為神明造王船的木工師
煮食的人——歐麗淑：在蘆竹溝開唯一家便當店

OBJECT 物件微觀地方——
蚵仔車・曬衣架上的魚乾・椅凳・電土燈・收音機

GOD廟管庄頭大小事——
來自原鄉與海的庇佑
請水既為招兵買馬，亦象徵飲水思源

誌於誌村之前與之後
誌村的人：採訪團隊簡介