誌村鑑 5--澎湖白沙赤崁村：丁香、神明與岸上延伸的海

這個小小的漁村，擁有兩座港，與一條迂迴的航道
從聚落的紅土丘上望向北海
左側是遊客中心與觀光港，遊客由此跳島至吉貝、目斗嶼和險礁嶼
右側則是更為熱鬧的漁港，全台99%的丁香魚在這裡上岸

夏季清晨，隨船隻入港，海上冒出裊裊炊煙
這裡的漁船，能夠開火、煮水的魚灶竟是基本配備？

澎湖是一個由90座大小島嶼組成的群島，擁有許多外島中的外島。其中白沙島以兩座橋連接著馬公，亦是由機場經跨海大橋前往西嶼的必經之地。

赤崁村就位於白沙北端面海的位置，擁有數十年全台獨有的丁香漁業，亦是白沙鄉生活機能最完備的政經中心。

●捕丁香魚、到無人島上採紫菜是全民運動會
每年丁香魚季，是赤崁漁村最熱鬧的時候。從清晨天未亮，漁船就陸續入港，船員們也早已在船上忙著將丁香魚以海水煮熟，避免迷你的魚身快速腐壞。而待漁獲上岸，接著馬上另有群人接手，分選部分新鮮的「青口」，又或趕緊將燙熟的魚載到曬魚場曝曬成乾。

澎湖赤崁村的丁香漁業，是24小時都有人在忙碌著的完整產業，且全台獨有。

而到了冬季，附近一座名為「姑婆嶼」的無人島上的野生紫菜開始繁殖，而此處的野菜採集權由赤崁村擁有。每年到了約定好的時間，交通船將村民送至島上，當鞭炮聲響，無人島頓時宛如賽場。村民配備齊全、過程張力十足！就像一齣精彩的實境綜藝節目。

●神明住海邊，所以真的管很寬！？
無論是決定丁香的捕撈時節、管理漁場輪值，抑或發放紫菜採集證，統統都由大赤崁龍德宮負責。在這裡，神明「住海邊」不只是地理事實，更是地方治理的隱喻。從上元、中元等服務無形界的儀式，到漁場管理、物產採捕規範等需要精細文書的實務，一間地方大廟都能層層接下。

更精彩的是——這裡的神明有「約聘制度」，神轎還會搭船跨島交陪！

●群島上流動的地景與家味
澎湖如一串散落海上的珍珠。公路上流動的，不只是一批批旅人，還有為島嶼運送物資的攤車與服務。即便是相對便利的赤崁，仍有許多物件須從馬公送來：現宰豬肉、慢性病藥物⋯⋯澎湖的「Lalamove」是一台藍皮小貨車，更重要的是——送藥免費。

群島遍布銀合歡，使澎湖夏季在翠綠與海藍交映中生長；冬季則被東北季風吹成帶著海砂的金黃。一日潮汐起落，讓珊瑚礁有時隱沒水下、有時裸露在陽光中。

唯有在此生活的人，才懂得在日復一日的變化裡，辨認出那條迂迴的航道。

▲▲▲誌村鑑LOOK for VILLAGE▲▲▲

　　誌村，始於一地被重新觀看。

　　我們經常帶著特定視角觀看「地方」，對於鄉村生活有一套固定的想像，城與鄉各自的面貌消失在互為對比的差異中，缺少背後應有的在地脈絡；因此，透過量身打造的議題設定，將地方的獨特性書寫出來，藉此彰顯每個區域特有的生活樣貌。

　　而全台灣22縣市的368個市、鎮、鄉、區當中，共有7,748個村里，其中台北市有456個里，金馬地區則有59個村。這是書寫地址時，總是被省略的區位，也是經常被遺忘的觀看尺度。此書系以「村庄里」出發，與團隊實際踏查、探索微小範圍內的「地方」，讓「認識」不止於旅遊的三天兩夜，而能看見一地縱貫的時間軸、居民一日橫向的生活切片。

　　每個地方都需要故事，才能定位和對外述說自己是誰。我們將人和地的故事，濃縮成一本可以塞在口袋隨身攜帶的旅遊知識書，也是少見以「村庄里」為尺度的微觀地理學誌——因為小，而更得以發現意料之外的事。

Micro makes macro.

　　▲最微觀的文化誌：除了選舉和納稅，我們很少感受到村、里的邊界。將視野聚焦在方寸之地，反而看見更多意料之外的生活況味。

　　▲最深入的口袋書：因為範圍小，所以看得深。製作團隊實地探索一地的前世今生、居民的一日生活切片，更用嗅覺、身體感、信仰⋯⋯走入地方。

　　▲最在地的異地感：對很多人來說，國內鄉村地方可能比國外更陌生。本系列標誌出台灣最小的行政單位，以探索未知的新鮮眼光，認識在地文化。

商品特色

▍走入旅遊之外的澎湖，發現島嶼真正運轉的日常
赤崁村擁有全臺獨有的丁香漁業、冬季無人島採紫菜傳統，以及神明治理漁場的地方制度。透過漁民、居民與地方故事，揭開觀光之外，真實而充滿生命力的海島生活。

▍從一尾丁香魚到一台送藥車，看見地方如何連結彼此
以產業、信仰、物件與人物為線索，描繪群島上的流動網絡。漁船、廟宇、小貨車、辦桌家具與家常滋味，串起一座村落如何維繫生活、傳承記憶。

▍一本可以帶著走的口袋文化誌
不同於一般旅遊指南，本書透過實地踏查、人物採訪與文化觀察，濃縮赤崁村的前世今生與居民的一日切片，讓讀者用更貼近土地的方式重新認識澎湖。

▍微加大開本，書系全新升級
《誌村鑑》書系再書發，從第5冊開始，升級微加大開本！但依然保持口袋書方便帶著走的尺寸！讓每一頁的影像與文字，都能被更自在地閱讀與感受。

目錄

●intro抵達之前
・Where?去赤崁村
・Here!在赤崁村
・History 赤崁村小史
・Migrate 遷徙地圖
・Keywords 赤崁關鍵詞

●memont時刻：赤紅色的玄武岩與向海而生的聚落

●silver在光裡游過
・赤崁丁香時刻
・曬在海風裡的勞動
・咬山辦與罾位
・追逐「特早流」的丁香偵探
・游入廟裡的丁香、紫菜「海味龜」

●signal線索：從海流到指尖的微變化

●body用身體認識
・一份倒掛仔，會使飼三口灶
・到姑婆嶼上採紫菜
・和時間談判的溫度守門員
・赤崁小孩的三條探險路徑
・從小我想做的事，就是造一艘船
・銘記大地與海洋的硓𥑮厝

●savor村裡的家味
・赤崁海味之外的另一種鮮
・一本帳簿與一聲「媽媽」
・當孩子再度舉手
・廟口的精神問候開機鍵

●drift and shift地方相對論
・考古遺址 v.s. 海埔新生地
・行政區 v.s. 九個營頭
・靠海的大赤 v.s. 不靠海的小赤
・跨海的橋 v.s. 無名橋
・漁業的港 v.s. 遊憩的港
・離開的人 v.s. 留下的房子

●god 看顧海的神
・小孩當家的龍德宮
・搭船的神轎
・從競逐頭春牌到普渡供桌

●trace痕跡：水槽與貓

●people此曾仍在的人們
・為村落封存鮮美的人――楊麗珠：是魚灶女工頭，也是孫子最愛的家味掌櫃
・為聚落留下儀式的人――豪哥與翔仔：赤崁魔法學校開張！
・尋找新航道的人――楊宗穎：面向丁香海，把「自由」換回來
・失去船隻的人――宋聖壽：從海上回岸上的第二人生
・舞出連結的人――陳月雲：赤崁媳婦和跳舞社團
・傳承父祖志業的人――黃立豪：建元中藥房的新時代守門者

●object物件微觀地方
・辦桌紅圓桌‧保麗龍椅、浮球椅、塑膠管增高椅
・漁網曬衣繩‧百寶冰箱‧大門上的左手香‧四字春聯‧普度的桌子

●plus+閱讀赤崁的方法

●附錄　誌於誌村之前與之後
●附錄　誌村鑑寫作隊