府看．府城：觀看我們的百年臺南

臺南四百此一重要時刻，引發了我們對臺南的深刻思考。「在地性」是人們對地方具體生活經驗所產生的認同感，「觀看」則始終是理解世界的重要方式。因此，我們關心人們如何看待臺南；承續著歷史脈絡，過去的臺南又是如何被感知。哪些特質與痕跡構成了臺南的表述和記憶？它們又如何形成臺南的基本元素和意義？

本書收錄之13篇文章，分別為13場精彩活動的側記，透過劇場表演、音樂講唱、走讀踏查及專題演講，我們彙集各領域專家學者對府城的研究與洞見，加以生動且細膩的文字轉錄，旨在梳理府城的歷史軌跡和其現代意義，匯聚多元的聲音，循著文化的源流，為讀者提供一個成大視角的「府」城觀「看」指南。

目次

叢書總編序／陳玉女

向滿載歷史與故事的府城致敬／楊政達
「府看．府城」前言
百年民生
細說臺灣鐵道百年史——火車的歷史軌跡與現況
講者／蘇昭旭．側記／麥智軒
臺灣荷治時期的鹿與原住民
講者／吳聰敏．側記／陳建佐
從牛車到五分車——來蔗走走
講者／許乃懿、陳文松．側記／麥智軒
迢迢織路：臺南百年紡織工業400年
講者／段洪坤、王子碩、曾繁絹．側記／陳依嫻
重塑被邊緣的歷史—全球史視角的臺語影視發展史
講者／蘇致亨．側記／袁珮芸
府城飲食文化的趣味
講者／魚夫．側記／徐承萱
人文地景
「臺南400」演唱會
歌手／韓森、大支、阿雞 GLOJ、謝銘祐．側記／麥智軒
〈府城傳奇．戰火波瀾〉木偶戲
劇團／古都木偶戲劇團．側記／鄭廷祐
行走臺南400年——在一座歷史城市裡的感知、考現與書寫
講者／蘇峯楠．側記／陳依嫻
散策米街明治町
講者／王茗禾、家永實．側記／賴俊豪
從驅疾到療疫——府城醫藥地景踏查
講者／鄭佩雯．側記／鄭玉芹
臺南奇廟對談的奇妙故事
講者／陳益源．側記／陳依嫻

臺南400——鎮北百年老廟巡禮
講者／郭麗桂．側記／陳建佐