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植物/ 蔬果.野菜圖鑑

■ 簡介 108種台灣常見食用蔬菜 500張野外生態照片及花果葉特寫圖 讓您走出野外,認得所有食用蔬菜 吃過絲瓜、金瓜,卻沒看過它們掛在藤架上垂墜的模樣嗎?吃過空心菜、花椰菜,但是不知道空心菜是水生植物,而花椰菜並不是花嗎? 本書收錄108種食用蔬菜,不僅教您認得所有蔬菜,更有聰明挑選和營養成分剖析。 ◎完整收錄台灣108種食用蔬菜: 本書收錄108種餐桌上最常食用的蔬菜,以食用部位由下而上劃分七大類:根菜類,如蘿蔔等;鱗莖類,如洋蔥;莖菜類,如蓮藕;葉菜類,如空心菜。花菜類,如金針花;果菜類,如絲瓜等;野菜類,如雞屎藤等。 ◎500張野外生態圖及花果葉特寫圖,及挑選要訣讓您聰明選好菜: 不只以特寫圖公開蔬菜生長的完整過程,仔細說明花、果、葉等辨識特徵,更貼心收錄如何挑選、如何栽種的小祕訣和營養成分,既讓你一窺蔬果的野地面貌,也能聰明挑選、吃得安心。 ◎隨身辨識摺頁,讓您走到野外,隨時認蔬菜。

商品規格

作者: 沈競辰 等
出版社: 晨星
出版年月: 2010/11
ISBN序號: 9789861774435
該商品上架日期 2010年 12月 18日.
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