■簡介 日本拓殖大學飯森嘉助先生於十幾年前將長果種甜麻引進日本，稱之為黃花箭芝，日人視之為「奇跡的蔬菜」﹑「超級蔬菜」。箭芝在原產地埃及通稱為網麻，其種類有四十餘種，「網麻」名稱含義為國王的蔬菜，傳說埃及豔后克屢巴特拉的美貌秘密在於箭芝的食效。甜麻不但具有消暑退火的功能，所含的營養分，比其他的蔬菜多了好幾倍，其葉紅素含量是紅蘿蔔的一﹑五倍，菠菜的三倍，維他命B1是芹菜的三﹑五倍，菠菜的六倍，而B2含量是菠菜的二十一倍，此外也含鉀、鈣、磷與鐵等礦物質。 中山醫學大學王進崑教授於2002年12月在媒體，發佈了這樣的研究報告：麻芛的植物性化合物中，目前已分離出八至十種物質，具有阻擋致癌物質自由基生成的功效，其防癌、治療發炎的效果是維生素Ｅ的五倍、維生素Ｃ的七倍。將進一步研究，到底是那種物質抗自由基成效最好。 麻芛除了食用之外，它的老葉、撿除的葉蒂以及葉梗，經由染色﹑押花與編織技法，展現創新藝術風貌，搖身一變成了生活美學創作家的最愛，您想讓生活返璞歸真嗎？按圖索冀，依《麻芛生活家 染色﹑押花﹑麻梗編結DIY》工具書動手作DIY，您也會是個悠遊生活藝術的雅士！