臺灣四季青草誌2：126種在地保健青草實用指南×16道季節養生料理，解鎖路邊雜草的神奇妙用 ※此為訂購商品，調貨約需2週。 ■簡介 深入瞭解在地保健青草， 解鎖路邊雜草保健養生功效 收錄超過500張青草實景照片， 辨識特徵、保健功效、應時養生（實用） 隨書附贈方便對照、隨身攜帶小別冊 探訪野外植物一本就Go！ ∖最實用的臺灣在地保健青草大全百科指南∕ 　　▌發現自然之美，看見土地和植物的價值 　　常在路邊、公園、河堤看見卻叫不出名的植物嗎？ 　　這些默默無名的雜草，其實是蘊含神奇妙用的寶藏。 　　從植物名稱、特徵、分布區域、生活應用…… 　　到保健功效、園藝景觀等等， 　　本書全方位介紹126種在地青草， 　　邀請讀者一同走入豐富趣味的野外世界， 　　拉近與植物之間的距離。 　　▌跟著達人的腳步，認識並活用在地保健青草 　　強筋健骨、保肝退火、抗菌殺蟲…… 　　潛伏在我們生活周遭的本土青草，　 　　不只具保健、食用、景觀功能，還能外用及浴用， 　　可說是後疫情時代的純天然解方！ 　　◎蟛蜞菊 　　性涼味甘，全草可治感冒、咳嗽、喉嚨痛，具有降火、保肝、解熱、祛傷、消腫等保健功效，是臺灣本土青草茶的基本材料之一，其自然微甜的味道，讓青草茶口感甘甜，所以也被稱為「黃花蜜菜」。 　　◎水竹菜 　　性寒味甘的水竹菜，適合體質燥熱的人食用，中醫認為可入心、肝、脾、腎、大小腸諸經，具有利水、清熱、涼血、解毒的保健功效。早年客家居民會全草加黑糖煮水喝，緩解感冒發燒或中暑，其莖葉搗爛後可外敷傷口，具有消炎、止血功效。 　　◎白茅 　　河堤邊常見的白茅，具有解熱、涼血、止血、利尿、降壓、緩解流鼻血等保健功效，除了食用、藥用，也可煎煮泡浴。白茅單方浴具補中益氣、潤澤皮膚、消除疲勞等功效，複方可搭配茉草和艾草，有助除溼、溫經、散寒、通血脈。 　　 　　◎倒地鈴 　　倒地鈴性寒味苦，在醫藥上用途頗多，能涼血、消瘡毒、治蛇傷、催吐、緩瀉、健胃、利尿、緩解風溼。通常夏秋採全草晒乾後使用，可煎煮成茶、搗爛外敷、煮水外洗等。 　　◎檄樹 　　檄樹可說是全身都是寶，不僅樹皮、根莖可做染料，根部水煎煮的茶湯可治療赤痢，被稱為「諾麗果」的果實，具有增強免疫力功效，可治感冒、咳嗽、喉嚨痛、哮喘等症狀。 　　◎百合 　　常被用來觀賞的百合，也具食療效果。其鱗莖、種子、根皆可入藥，主要藥效為利尿、清熱、潤肺止咳、清心安神，可治肺癆久嗽、咳唾痰血、熱病後餘熱未清、神志恍惚、腳氣浮腫等症狀，用蜂蜜泡炙後使用，更添潤肺補益功效。 　　▌探索生活周遭的青草蹤跡，解鎖隱藏的神奇妙用 　　生長在山邊、路邊、河堤、空曠地的植物， 　　經常看見卻被輕忽，其實大多具有隱藏版的功效。 　　本書將挖掘豐富的青草故事， 　　帶領讀者體驗臺味十足的在地保健青草， 　　跟隨前人的經驗傳承，一起增廣見聞，擴大生活視野。 　　◎茵陳蒿 　　常見於海岸沙地、路旁荒廢地，偶爾會長在水邊，因全株莖葉含有濃郁的青草精油香味，早年就是很好的殺蟲及除蟲植物，曬乾後焚燒，就是最天然的蚊香。 　　◎風箱樹 　　早期風箱樹常種植於池塘、溪岸、水田等環境，是重要的護堤植物，其發達的根系與枝葉，可防止土堤被水流侵蝕破壞，同時也是昆蟲的食草及蜜源植物，亦可庇護溝渠裡的魚類及兩生類，是臺灣本土優良的水生植物。 　　◎白花菜 　　常見於休耕地、路邊、溪流兩側，全株密被黏性腺毛，觸摸會有黏黏觸感，並有特殊的青草味道。據說馬來西亞農民會將其刻意栽種在農作物四周，轉移小菜蛾的啃食目標，達到生物防治蟲害的效果。 　　◎林投 　　林投是濱海地區常見的粗放植被，更是優良的防風樹種，高大木質莖幹是先民開墾時搭建臨時圍籬或房柱的天然材料，葉子可編織成實用又環保的飯盒或容器，嫩枝芽還可當野菜炒食。 　　▌收錄野地實景照片，方便對照又具珍藏價值 　　常見攀藤於鐵網上的倒地鈴，撥開果實居然還暗藏驚喜！？ 　　果實小巧溼黏，又被原住民稱為「好吃的鼻涕」，究竟是什麼神奇植物？ 　　看似不起眼的路邊草，原來處處都是寶。 　　本書收錄500張以上實地拍攝照片、126種在地保健青草圖鑑， 　　搭配融合特徵和應用的詳細說明，超實用又值得珍藏， 　　一起來感受野生青草的魅力。 　　▌生活要依循24節氣，一起學習青草智慧 　　春季宜養肝，夏季重護心，秋季滋潤肺，冬季補腎陽， 　　生活就該順應節氣，與自然共生。 　　16道養生與美味兼具的特色料理，簡單易上手， 　　原來順應時節就能輕鬆養生， 　　自然保健可以這麼簡單！ 　　◎春天是養肝最佳時機，來盤山芹菜薑絲炒蛋，有效消除疲勞。 　　◎大暑容易精神萎靡，一杯清熱消暑的青草苦茶，有助解緩苦夏不適。 　　◎冷熱交替之秋，宜食用性平、活血升陽的食材，麻油蛋炒紅鳳菜就很適合。 　　◎冬至防寒須顧元氣，融合四種中藥材的養生四神湯，能為來年健康奠定基礎。 　　投身青草教學工作十餘年， 　　致力於青草紀錄與推廣的大俠老師， 　　又一本掏心掏肺的著作， 　　期盼引導大家深入了解及珍惜身邊的青草， 　　全方位認識臺灣青草的生態特性與應用方式， 　　期待和大家一起和青草做朋友。 ■目錄 • 作者序 • 春季青草 Spring o 立春 梅樹 蒲公英 蟛蜞菊 臺灣澤蘭 馬蘭 o 雨水 七層塔 大本七層塔 風輪菜 益母草 三白草 o 驚蟄 山芹菜 毛艮禺 水芹菜 白馬蝶花 木槿 朱槿 o 春分 大甲草 臺灣油點草 百合 彩葉草 梔子花 o 清明 紫花地疔 細葉碎米薺 木油桐 柚葉藤 矮頁冷水麻 o 穀雨 茵陳蒿 苦楝 密葉卷柏 全緣卷柏 生根卷柏 蓮蕉 山素英 o 春季青草養生食譜 蒲公英(兔兒菜)排毒雞湯 / 豆皮湯 養肝護脾青草茶 山芹菜薑絲炒蛋 清肝明目青草雞肝湯 • 夏季青草 Summer o 立夏 王爺葵 豨薟草 白花菜 土半夏 毛西番蓮 o 小滿 苦瓜 林投 水竹菜 化石樹 佛手瓜 o 芒種 檳榔 颱風草 淡竹葉 白茅 金絲草 o 夏至 白馬蜈蚣 赤道櫻草 鐵莧菜 印度鐵莧 蓮花 倒地鈴 o 小暑 烏歛莓 曼陀羅 風箱樹 雞屎樹 波羅蜜 o 大暑 箭葉鳳尾蕨 蒲葵 番木瓜 水冬瓜 檄樹 o 夏季青草養生食譜 淡竹葉佛手瓜湯 活力菜炒鮮菇 荷田小炒 清涼退火消暑青草苦茶 • 秋季青草Autumn o 立秋 心葉母草 白鳳菜 紅鳳菜 角菜 欒樨 o 處暑 枸杞 雙花龍葵 飛龍掌血 蚌蘭 紅竹葉 o 白露 海洲常山 苦林盤 野桐 香茅 伸筋草 o 秋分 青葙 芒萁 血桐 白匏仔 山黃麻 o 寒露 秋葵 枇杷 萬點金 烏桕 九芎 o 霜降 毛柿 柿 骨碎補 番石榴 楊梅 o 秋季青草養生食譜 角菜鮮水餃 潤肺降壓青草茶 麻油薑片蛋炒紅鳳菜 止咳潤喉枇杷葉茶 • 冬季青草Winter o 立冬 九節木 十大功勞 小本牛奶埔 刺波 龍芽草 o 小雪 木賊 蔡鼻草 大風藤 菊花木 辣椒 o 大雪 毛蓮菜 紅雞屎藤 虎杖 密花白飯樹 拔契 o 冬至 夜合 海桐 銀合歡 薏仁 洋波 o 小寒 海金沙 白疔草 側柏 埔銀 破布子 o 大寒 刺桐 朴樹 血藤 蘇鐵 鷹爪花 石葦 千金藤 o 冬季青草養生食譜 立冬筋骨養生青草排骨湯/ 豆皮湯 利水消腫養腎青草茶 養生四神湯 強筋健骨青草排骨湯 / 豆皮湯