■簡介 開啟一座萬華世界 廟宇｜市場｜青草巷｜大理街｜工藝｜花街 這是一本關於《萬華世界 WAN der LAND》展覽的特別編集，藉由文字與影像，傳達食物創作背後的脈絡，以及展場上難以完整表達的考察內容。同時也是一本萬華的實用手冊，透過關鍵字與在地住民的分享，找到理解和深入探索萬華的索引。 收錄前期研究的在地田野調查、主廚食物創作的影像紀錄，以及多位創作者的萬華觀察分享，綜合呈現如萬花筒般的萬華世界。 ■目錄 序言 《萬華世界》序 把在地設計成一道菜，嚐嚐萬華的厲害 概論 萬華印象 地圖概覽 萬華時間軸：一部台灣的世界史縮影 萬華世界WAN der LAND 紙上展 食物創作 前菜——弟子 方柏儼敬獻 湯品——蒜頭家 餐酒——救苦救難 主菜—幫龍蝦穿衣服 甜點——粉涼 甜點——繁華攏是夢 總論：開啟一座萬華世界 廟宇——艋舺神話 #慈暉遠蔭顧艋舺 #龍山行吟散策 #祖師爺親身擔災禍 #毋願離開的船頭媽祖 #我們都是《浪花》 #青山王鎮壓蟾蜍精 #還願扮將 市場——萬華人的生鮮超市 #萬華市場 #兵仔市場 #艋舺家人的那碗湯 #市場記憶 青草巷——百草in萬華 #藥籤傳說 #藥、草、赤腳仙仔 #臺灣野草學：絕不草草了事的台灣之光 #當代青草外服內用 大理街——從碼頭到車站 #萬華的拼接衣 #移民與產業拼圖 #前店後廠 #從凋零走向新生的服飾代工街 工藝—造神產業鍊 #艋舺工藝圖鑑 #使用老物的理由 花街—艋舺銀座繁華地 #遊廓、#女給、#娛樂遊船 #茶室裡的「純」田野考察 #姐唱的是人生 特別企劃 萬華約會指南 艋舺食客 Eat-up Guide 對談 01. 氣口（khuì-kháu）對了，什麼都對！ ——廖小子、曾熙凱、李政道萬華走談 02. 我們在萬華：適宜的文化生活對談 ——黃適上老師Ｘ洪宜玲總監 03. 獵奇？排外？我們是如此觀看萬華 ——導演樊宗錡Ｘ藝術家洪譽豪 附錄 萬華時曆