首頁 » 商品目錄 » 本土e冊 » 飲食.料理.台灣茶.養生保健 » 【將本站加入書籤】 我的帳號  購物車內容  結帳   

NT$420

呷四季:從年頭到年尾,從青梅到虱目魚,與家鄉土地對話的台味料理

■簡介 以菜市場的四季變化為中心, 烹煮每週逛菜市場時看到的各種當令食材, 在自家餐桌上演有山有海的小宴。 這本書想要做自己喜歡的、 從菜市場阿嬤阿公那邊搜集來的、 家裡傳下來的各種菜譜。 每一個季節都有些無法忘懷的料理,一定要品嘗才能稍解心頭那份迷戀的滋味。 酸得清晰有勁的情人果與醬油漬檨仔青;春筍雞湯;梅酒與梅糖漿…… 吃下才覺得春天真的來了。 燠熱的夏天鮮能解暑,不想喝湯但小卷米粉可以網開一面; 台式壽司酸甜醋飯和噴香海苔的組合是開胃良方; 來碗糖煮桃子清甜能消暑解膩,一入口感覺靈魂都長了力氣。 秋天的印象便是「清蒸螃蟹、栗子燒雞、乾煎虱目魚了…」 螃蟹水靈靈的嫩甜、栗子燒雞甜感溫潤香鬆好下飯、煎得金黃香脆的虱目魚肚蘸椒鹽吃… 這樣的極品美味能輕易打動鐵石心腸的人。 冬季最適合製作滷菜,滷牛腱是其中經典;再來碗熱呼呼、香沁沁的臘味煲飯; 豪華加料再來道蒜苗、白蘿蔔片或水梨片佐配烤烏魚子,這一整年也就圓滿了。 屬於這個世代的台菜意像,或新或舊的家常好味道,挪點時間勤快動手,好滋味絕不負你。

商品規格

作者: 李昉容
出版社: 野人文化
出版年月: 2019/10
ISBN序號: 9789863843870
該商品上架日期 2019年 10月 19日.
評論
快速尋找
 
使用關鍵詞尋找您想要的商品.
進階搜尋
1 x 主音樂團/ 堅持 CD
1 x 天空的眼睛 CD
1 x 劉克襄的采風散步:兩天半的麵店
1 x LIVE WILD山知道:在山的面前我學會寬容、找回自在,對自己負責。
1 x 台灣鐵路火車百科II:台灣輕便鐵道小火車
1 x NAJASH樂團/ NAJASH (CD)
1 x 中小學生台語認證導論 (書+CD)
1 x 吊飾/ 台灣
1 x 107年第9屆臺灣原住民族文學獎得獎作品集
1 x 台灣之美 DVD
1 x 聽咱來講古之戲說台灣:孝子釘 (DVD+MP3+書)
1 x 黑熊森林-T侐
1 x 胸章/【來自台灣】台灣魂 (彩虹)
1 x 攝影集/ 看見李火增 II:南風中的觀覽者.臺灣1935~1945
1 x 台灣鐵路旅客列車運行圖 No.2 (2006年)
1 x 台灣崛起之日治時代(二) (家用版)DVD
1 x 台灣原住民創意紙藝.手工藝筆記本-噶瑪蘭族
1 x A4文件夾/ 臺南建築列隊二
1 x 文資瑰寶 2:大臺南文化資產叢書.第2輯 (中英文摘要對照本)
1 x 球來就打 DVD
1 x 懷舊電影台語經典.第一套 (10DVD)
1 x 1947台灣二二八革命
1 x 人間條件 4:一樣的月光 (劇本書+完整版DVD)
1 x 吊飾/ 台北大樓-粉紅
1 x 黑熊森林 DVD
1 x 美麗寶島台灣:景點.人文.生態.歌曲 (5DVD)
1 x 懷舊電影/ 賣油郎(上)《經典珍藏版》 DVD
1 x 人物傳記/ 早田文藏BUNZO HAYATA (中文版)
1 x 名畫紀行:回到1929的公會堂
1 x 【重溫老祖先的智慧】台灣孽畜仔話 (書)
1 x 2003年外台歌仔戲匯演精選:群英會戲台 DVD
1 x 自己動手做台灣火車 1
1 x 魯冰花【數位修復珍藏版】DVD
1 x 2020台灣的危機與挑戰
1 x 2003台灣文學年鑑(精裝)
1 x 【新興閣鍾任壁布袋戲】精選DVD-一門三及第
1 x 賴永祥文集.第七冊:歷史篇 III
1 x 【牡丹風華】廖瓊枝歌仔戲經典折子回顧 DVD
1 x 【獨】字徽防水貼紙組 (3張)
1 x MIT台灣誌-日月來照水沙連 日月潭 DVD (套裝)
1 x 1930.烏山頭 (圖文漫畫)
1 x 黑熊森林-COOLMAX吸濕快乾頭巾-熊愛青剛櫟
1 x 台灣獨立【玉山】旗
1 x 人物傳記/ 四鬮庄的女兒:李涼的人生風景
1 x 小說與我 DVD
1 x 《臺灣歌謠傳鄉情:食百二,唱一二O》台語篇.管絃樂CD合輯 (書+10CD套裝)
1 x 美麗寶島台灣T恤.女版 (紅)
1 x MIT台灣誌 105-中央山脈大縱走 南一段(四)強度 南霸天關山 DVD
1 x MIT台灣誌 113-中央山脈大縱走 南一段(十二)卑南主山 我們來了! DVD
1 x 北管文化之《子弟團爭霸戰》桌上游戲
1 x 21世紀台文- 星座 e 故事
1 x 文創大觀 1:台灣文創的第一堂課
NT$23,256