■簡介 網羅870餘種市面上可見水果品種，詳介各品種改良重點、盛產期與風味等資訊。 您知道廣受消費者青睞的日本富士蘋果，「套袋」與「無套袋」有何差異嗎？ 哈密瓜從果頂部開始成熟，因此食用時切成月牙片，每片都能吃到最甜的部位喔！ 【本書特色】 ■詳述每個水果類群的上市時期、挑選訣竅、保存方法、賞味時期及營養成分，並以圖表條列解說主要品種譜系圖。 ■收錄870餘種水果品種，搭配清晰果實去背照、縱剖面圖，並以淺顯易懂方式介紹各品種風味特性，是認識水果品種及引種參考的最佳工具書。