■ 簡介 深入淺出的報導三、四十年來臺灣大學和日本東京大學的研究成果，以及臺灣和世界各國的鰻魚文化，分別從自然和人文的角度呈現鰻魚的傳奇的一生，讓讀者有機會深入瞭解鰻魚的自然生態、鰻魚產業的重要性以及鰻魚的民間傳說。近二、三十年來，全世界鰻魚族群數量正在快速遞減中，希望透過這本書的介紹，能喚起大家愛惜保育鰻魚資源的意識，讓後代子孫也能永續利用這珍貴的天然資產。