■簡介 從城市到鄉間，23間翻轉思維的新舊店家，走出不一樣的世代道路…… 大環境變動越來越快速，老行業、老店舖的商品與服務，在劇烈競爭下，很難再千篇一律的持盈守成。然而，老店經營雖須隨時代滾動前進，卻也有不變的根本價值與傳統精神。此即本書介紹台灣從北到南，從城市到鄉間，23家老牌新潮店，看見老字號轉身新樣貌、新情味，以及每一經營者的轉變密技與堅持的核心理念。 ■目錄 推薦序 老店存在的文化意義 自序一 時間留下的有情遺產 自序二 喜歡生活中老的出其不意 番茄溫泉青旅 礁溪站前設計旅店，童年回憶成就新家園（宜蘭礁溪） 文／林珊 有多聞稻埕香料館 台灣首間匯集世界香料的烏托邦（台北市） 文／林珊 港都熱炒 水果入菜履歷溯源，科技潮流熱炒店（台北市） 文／林珊 瀧乃湯浴室 風聲水聲湯客聲，聽見北投百年溫泉（台北市） 文／林珊 波斯洋行 中山北路六段474 號，波斯地毯四十年在台史 （台北市） 文／林珊 大春煉皂 微笑喚醒人與地，友善環境的煉皂術（台北市） 文／林珊 豪門世家理容名店 熱毛巾豪邁的敷，開業至今大門從未關過 （台北市） 文／林珊 詹記麻辣火鍋 火鍋是自由的料理！心手合一的詹記宇宙（新北新莊／台北市） 文／林珊 合興糕糰 一張回不去的船票，成就南門市場點心傳奇（台北市） 文／林珊 老濟安 艋舺青草藥老字號 （台北萬華） 文／莊文松 焱馬號老虎麵 老中藥店裡嚐靈魂辣麵，三峽的江南第一好味道（新北三峽） 文／林珊 豪華少爺西服 時間裁縫師（桃園市） 文／莊文松 養親轅咖啡 祖傳五代中藥行，從賣藥郎中到療癒咖啡館（桃園中壢） 文／林珊 酷庫 收買時間的人（台中市） 文／莊文松 施美玉名香 香火裊繞百年 （彰化員林） 文／莊文松 源泉文具行 一間說不完故事的小屋（彰化二水） 文／莊文松 金茂利 在土庫邂逅鐘錶與咖啡（雲林土庫） 文／莊文松 七星藥局 民雄第一街三代藥師的故事（嘉義民雄） 文／莊文松 嘉宮旅社 一甲子風華痕跡，華麗轉身（嘉義市） 文／莊文松 東亞大旅社 登場好氣派，人稱六坎樓（嘉義朴子） 文／莊文松 左藤紙藝薪傳 老城民藝的守護者（台南市） 文／莊文松 明林蕾絲 一本本手貼樣本簿，保存著台灣蕾絲文化（台南市） 文／林珊 木洛山風 落山風中的含羞樹（屏東恆春） 文／莊文松