首頁 » 商品目錄 » 本土e冊 » 飲食.料理.台灣茶.養生保健 » 【將本站加入書籤】 我的帳號  購物車內容  結帳   

NT$380

來嘉呷:前進嘉義美食之路,流連山珍海味之鄉

■ 簡介 嘉義曾經在日治時期是臺灣四大城市之一,擁有380年以上的老城市,有著多元的原住民文化,經歷過荷蘭時期、明鄭時期、清領時期、日治時期、戰後光復時期,皆扮演不同時期臺灣重要城市地位之一。 在這個山海交逢的嘉南平原,交融出豐厚的飲食表現。平原有米菜鵝鴨,山裡有瓜果茶香,海港有現撈的、野生的、活跳跳的,從山、海到平原的接力賽,農漁子弟將手中的棒子交付給總鋪師,田中間搖曳的稻香化做餐桌上傳承百年的山珍海味,譜成了一大本這輩子也讀不完的飲食文化冊。 記憶嘉義才有的暖心款待 這本書,呈現傳承百年的山珍海味。 從嘉南地區飲食生活開始,暢遊嘉義地區特色店家,新鮮食材、樸實料理,從小吃、老攤到超過一甲子堅持,每口都是美好在地味。 走逛台式草莽派生活風格的傳統菜市仔,流連豐饒多元的山產與海鮮。 海平面至海拔1千公尺的原鄉旅程,正是時候。 本書主分四大章節,完整地呈現嘉義飲食文化與生活學,提供讀者輕鬆來嘉品食,豐富生活旅行,前進嘉義美食之路,流連山珍海味原鄉。 Chapter1嘉南地區的飲食學問 Chapter2嘉義飲食好店吃透透:古早味小吃、道地小吃、在地食堂、複合式餐飲、茶飲生活、伴手禮。 Chapter3傳統市場好食材任挑選:嘉義東市場、嘉義西市場、南田市場 Chapter4山海平原的富饒農產及傲人水產: 嘉義的平原:新港、溪口……與大嘉南平原 嘉義的山產:竹崎、梅山、中埔……與阿里山 嘉義的海產:布袋、東石與觀光魚市場

商品規格

作者: 董育奇
出版社: 幸福文化
出版年月: 2015/02
ISBN序號: 9789869105439
該商品上架日期 2015年 02月 28日.
評論
快速尋找
 
使用關鍵詞尋找您想要的商品.
進階搜尋
1 x 318佔領立法院:看見希望世代
1 x 臺灣DNA鋼珠筆-台灣百合
1 x 黑熊森林-COOLMAX吸濕快乾頭巾-生物多樣森林
1 x ISLAND IN THE STREAM:TAIWANESE TRADITIONAL ARTS
1 x 斷指之魅:兩個客家家庭个故事
1 x [配樂] 陳明章劇場配樂第伍號作品:黑夜白賊 CD
1 x 【善念】祈願核止;和紙膠帶!
1 x 1940-1950消失的40年代 2:背後那支槍
1 x 敬!李雙澤-唱自己的歌.一雙穿起民歌草鞋的腳 CD
1 x 語言接觸下客語的變遷
1 x 台語的方音與文白
1 x 台灣原住民創意紙藝.手工藝筆記本-泰雅族
1 x 臺灣高山之旅(二)
1 x 南管/ 承啟:臺灣音樂南管專輯 CD
1 x [本土]手護台灣音樂專輯
1 x 原來百岳離我們這麼近:來自海拔3000公尺的夢想實踐手冊
1 x 臺南作家作品集 26:足跡
1 x 1624,顏思齊與大航海時代
1 x 世界經典鐵道旅行:20條風景絕美的夢幻鐵道
1 x Elug兒路概念音樂專輯 CD
1 x 【伊誕的紋砌刻畫】明信片:呼吸的養分
1 x 舊城尋路:探訪左營舊城,重現近代台灣歷史記憶
1 x 台灣的命運與未來:1992彭明敏返台首講 DVD
1 x 貼紙/ 甲我講台語 (粉)
1 x 即學即用台語會話 (書+CD+CD-R) 新版
1 x 新竹文獻 68:義民爺信仰專輯
1 x 拼圖/ 1942年《臺灣案內圖繪》復刻拼圖(520片)
1 x 千里步道 2:到農漁村住一晚-慢速.定點.深入環島路網上的九個小宇宙
1 x 2011 詩行:年度台語詩人大會集(書+CD)
1 x 臺南作家作品集 29:網內夢外-臺語詩集
NT$9,800