■ 簡介 日本長壽醫界權威日野原重明醫師鄭重推薦：「唯有這本書能深入淺出地表現健康長壽的最新知識。」 根據研究，愈不容易罹患失智症的人愈長壽。因此，如果每天過的是不會罹患失智症的生活，成為百歲人瑞將不是夢！本書作者白澤卓二教授將研究結果，依飲食、習慣及運動等三個項目，整理出101個輕鬆簡單的方法介紹給讀者們，讓讀者能確實地掌握改變生活的契機！ 這些方法，無論從幾歲開始都有效！只做其中一項也有效果！從現在開始過著不會變失智的生活吧！ 作者整理多年研究成果，並深入訪談日本多位人瑞，檢查了他們身體的健康狀態、運動能力、與長壽有關的賀爾蒙等項目，作者發現，不易罹患失智症的人容易長壽，如果在每日的生活中，能夠實踐不變痴呆的習慣，必能延長自己的壽命。因此將調查結果集結成書，介紹促進長壽、延緩失智的飲食習慣和生活方式。本書分為飲食篇、日常生活的習慣篇、運動篇三大部分介紹長壽的秘訣。 飲食篇：若因營養不足而讓腦無法正常運作，罹患失智症的機率也相對會提高，根據印度人罹患阿茲海默症的人數很少，作者提出，咖哩粉中的薑黃素可以協助肝臟活動，抑制不良的膽固醇且有去除活性氧的作用；地中海料理與日本料理同樣容易攝取以魚類、蔬菜、豆類、水果以及穀類等食材，實驗證實這樣的飲食罹患阿茲海默症的比例也較低；地中海料理中不可缺少的是橄欖油，橄欖油不易酸化，可降低血液中的壞膽固醇，對預防動脈硬化亦有效果；魚的脂肪對身體好，不妨試試在烤好的鮭魚上澆林橄欖油看看。而以水果來說，一周喝果菜汁三次以上是必須的；但一天最多一杯即可，其中石榴果汁擁有的多酚含量高，對腦部有益，雖然超市裡不常見，價格也稍高但有機會務必要嘗嘗。 造成失智的原因可以分為兩種：一種是阿茲海默症，一種則是腦血管障礙；而腦血管障礙又可分為兩種：一是因腦血管破裂，血液無法傳輸所引起的，另一種是血管塞住導致血液無法循環引起的。納豆中含有一種叫納豆激(酉每)的成分，對凝固血液、溶解血栓的力量極強，因此每天早上也務必食用納豆。 每個人瑞的共通點是從年輕開始就不胖，從年輕開始維持體重，從醫學的觀點來看也是健全的，因此控制卡路里、每天吃七分飽並養成每天量體重的習慣，也是達成長壽的關鍵。 習慣篇：現代生活過於方便，現代人甚麼都不必做，都市交通發達、車站有電梯和手扶梯、連移動步道都有，因手機的發達，不需要特地外出，處在這種環境下必須刻意活動才行。 健康長壽的第一步是走樓梯，活動身體不需特地跑到健身房，可在每天的生活中實踐；與身體一樣希望養成活動習慣的，還有一個部位，即下顎運動，人瑞之一的三浦敬之先生吃一口咀嚼60次，養成細嚼慢嚥的習慣分泌幫助消化的唾液之外，一口一口的品嘗心情也能得到放鬆。 一旦擁有接近長期記憶習慣，可以知道是否罹患痴呆，而且用腦對痴呆預防很有效，所以試著撰寫兩天前的日記吧。從腦的角度來看，閱讀時藉著出聲朗讀，更能活化腦部。「笑」對於預防老人痴呆的效果有多少？根據研究，可以說是常笑的人不容易罹患老人痴呆。笑臉迎人不只為了自己，也能讓別人感到愉悅，現在開始不妨試著做出笑臉吧。作者提出藝術家都很長壽的理由，除了常動手的緣故，還有一點必須注意的是，無論是作畫或是雕刻，因為事關生存價值裡的自我實現，藝術家一生都如此堅持所以長壽吧。為了讓腦活動旅行是必要的，旅行本身就是脫離日常生活、累積嶄新的經驗的活動，如此做，可以讓腦活化。如果去的是陌生的土地，效果更佳。 運動篇：金氏世界紀錄第一人瑞雅娜巴爾芒女士，從事的運動是劍術與騎自行車，對高齡者而言，鍛練腳力與腰部平衡感是很重要的。到了某種年紀之後舉槓鈴等運動可以不必再做，重複快走慢走的間歇性運動，這種不勉強的肌肉訓練，倒是可以嘗試。為了瞭解自己適合的運動強度，不管是步行或是馬拉松之後，不妨養成量心跳的習慣，本書中也提供了幾種適合的運動法與圖解供讀者參考；若是養成運動習慣脂肪細胞就不會增胖。 運動的習慣，不論幾歲開始都不嫌晚！